منتدى كل العرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى كل العرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى كل العرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى كل العرب


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
نرحب بجميع الزوار و الاعضاء الكرام و ونتمنى لكم قضاء اجمل الاوقات معنا وباب التسجيل مفتوح للجميع ... كل عام وأنتم بخير... تذكر قول الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }
مقلوبة الفول الاخضر 97562610
تنبيه! / يمنع منعا باتا وضع أى ملفات تحتوى على موسيقى أو صور نساء أو ممثلين أو أغانى أو أفلام و يمنع وضع صور لذوات أرواح سواء اطفال او نساء او رجال او حيونات فى الصوره الرمزيه و التواقيع

 

 مقلوبة الفول الاخضر

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نور الهدى
نائب المدير العام
نائب المدير العام
نور الهدى


الجنس : انثى
عدد المشاركات : 10728
العمل/ الدراسة : تربيه قسم تاريخ
جنسيتك : مصر
علم دولتك : مقلوبة الفول الاخضر Female31
مقلوبة الفول الاخضر 2py5pvt

مقلوبة الفول الاخضر O2

مقلوبة الفول الاخضر O17
عارضة الطاقة :
مقلوبة الفول الاخضر Left_bar_bleue80 / 10080 / 100مقلوبة الفول الاخضر Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/01/2009

مقلوبة الفول الاخضر Empty
مُساهمةموضوع: مقلوبة الفول الاخضر   مقلوبة الفول الاخضر Emptyالخميس 01 أبريل 2010, 3:47 am

مقلوبة الفول الاخضر

المقادير :

كيلو فول اخضر مغسول .
لحمة قطع متوسطة الحجم (حسب الرغبة )
3 كاسات ارز مصري .. او كاستين ارز باسمتي
بهارات (حب هال مطحون .. فلفل ابيض .. بهار مشكل ))
ملح
زيت
بصلتين حجم وسط
5 سنون ثوم


لوز وصنوبر للزينة



الطريقة :


بعد سلق اللحم بالمطيبات .. من ورق غار .. وبصلة .. وعود قرفة صغير .. وفلفل حب .. وحب الهال المكسر .. وملعقة زيت زيتون .... الخ )

نقلب البصل والثوم في قليل من الزيت ا لى ان يصفر لونة ونضع الفول الأخضر المغسول والمقطع ونقلب حتى يتذبل وعند اقترااب استواءه ( ينضج حوالى فى 15دقيقة )نضيف اللحمة ونقلبهم معا.. نغمرهم بمرق اللحم المصفى جيدا حتى يغلي الفول مع اللحم
ثم نضيف الملح والبهارات المطحونة من فلفل وبهار وكسبرة وكمون وكركم .

في اثناءه يكون الأرز مغسول جيدا .. ولو كان رز مصري منقوع بماء فاتر لمدة لا تقل عن ثلث ساعة .. اما ارز الباسمتي فيكفي غسله وتصفيته.


عند نضوج الفول مع اللحم نضيف الأرز بعد تصفيته ونتأكد من ان الأرز والفول اختلطا معا .. واللحم بقاع الطنجرة

في حال الأرز مصري .. يكفي ان يغمر المرق الأرز بدون زيادة تذكر .. اما لو كان باسمتي فليكن المرق فوق الأرز بحوالي 3 سنتم.

عند اول غلية للمقلوبة .. تخفض النار تحته حتى يستوي على مهل .. ويتفتح الأرز كما ينبغي



يقلى اللوز والصنوبر بـ زيت نباتي

بعد ان تنضج المقلوبة تترك حوالي عشر دقائق لترتاح .. ويتفتح الأرز اكثر
ثم تقلب بجاط كبير مستدير

وتزين بالمكسرات


ويمكن اعداد نفس الطريقة بالأستغناء عن اللحم .. وتسمى ربيعية فول
او روز بفول .. او تمن باقلا وهو اسم ربيعية الفول في العراق الحبيب.



وصحتين وهنا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روبي مارو
المشرف العام
المشرف العام
روبي مارو


الجنس : انثى
عدد المشاركات : 10200
العمر : 46
العمل/ الدراسة : تربيه قسم لغه فرنسيه
جنسيتك : مصر
علم دولتك : مقلوبة الفول الاخضر Female31
مقلوبة الفول الاخضر 28nvrt

مقلوبة الفول الاخضر Mywork10

مقلوبة الفول الاخضر Fb3d4910
عارضة الطاقة :
مقلوبة الفول الاخضر Left_bar_bleue80 / 10080 / 100مقلوبة الفول الاخضر Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 19/01/2009

مقلوبة الفول الاخضر Empty
مُساهمةموضوع: رد: مقلوبة الفول الاخضر   مقلوبة الفول الاخضر Emptyالأحد 11 أبريل 2010, 9:50 pm

يم يم يم يممممممممم
شكلها أكله حلوة
أنا باحب الفول الأخضر جددددددا جدددددددا
ان شاء الله هاجربها وأقولك
سلمت الأيادي
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
مقلوبة الفول الاخضر
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» يخنة الفول الاخضر
» مقلوبة الباذنجان
» الفول بالسجق
» الارز والفول الاخضر(صياديا أو أبيض)
» الفرق بين الزتون الاخضر والزيتون الاسود

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كل العرب :: منتدى بيتك (للنساء فقط ) :: منتدى مطبخ كل العرب :: الأطباق الرئيسيه-
انتقل الى: