منتدى كل العرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى كل العرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى كل العرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى كل العرب


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
نرحب بجميع الزوار و الاعضاء الكرام و ونتمنى لكم قضاء اجمل الاوقات معنا وباب التسجيل مفتوح للجميع ... كل عام وأنتم بخير... تذكر قول الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل 97562610
تنبيه! / يمنع منعا باتا وضع أى ملفات تحتوى على موسيقى أو صور نساء أو ممثلين أو أغانى أو أفلام و يمنع وضع صور لذوات أرواح سواء اطفال او نساء او رجال او حيونات فى الصوره الرمزيه و التواقيع

 

 كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل ملف شامل

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نور الهدى
نائب المدير العام
نائب المدير العام
نور الهدى


الجنس : انثى
عدد المشاركات : 10728
العمل/ الدراسة : تربيه قسم تاريخ
جنسيتك : مصر
علم دولتك : كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Female31
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل 2py5pvt

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل O2

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل O17
عارضة الطاقة :
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Left_bar_bleue80 / 10080 / 100كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/01/2009

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Empty
مُساهمةموضوع: كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل ملف شامل   كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Emptyالإثنين 14 ديسمبر 2009, 10:05 am

شراء البهارات كاملة و طحنها بالبيت اضمن و اوفر بكتيييير
و كمان بتبقى ريحتها مالهاش حل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

خلطة الكبسة السعودى

ستحتاجين الى كميات متساوية من الآتى

كركم مطحون
فلفل احمر
كسبرة ناشفة
فلفل اسود
شمر
جنزبيل
حبهان حصى

يفضل كما قلت طحن البهارات كاملة كلما تمكنتى من ذلك

خلطة الكارى

2 معلقة مائدة كسبرة ناشفة
2 معلقة كمون حصى
2 معلقة مائدة كركم
1 معلقة شاى شطة
1/2 معلقة شاى مسحوق الحبهان (الهيل)
1 معلقة مائدة جنزبيل بودرة

خلطة بهارات مشاوى

مقادير متساوية من

معلقة مائدة فلفل اسود حصى
معلقة مائدةبابريكا (فلفل بقالى)
10 فصوص حبهان
معلقة مائدة قرنفل حصى
3 اعواد قرفة خشب
حباية كبابة صينى
1/2 معلقة شاى شطة (نزود حسب الذوق)
1/2 معلقة شاى كركم
1/2 معلقة ثوم بودرة
1/2 معلقة شاى جنزبيل بودرة
و تطحن فى المطحنة

ياسلام عليها مع الكفتة و الريش المشوية


خلطة الزعتر

تستخدم على مناقيش الزعتر و على الخبز بزيت الزيتون بالزعتر و توجد معلبة فى السوبرماركت

1 كوب زعتر جاف بودرة
3 معالق سماق
1 معلقة ملح طعام
1/2 معلقة ملح ليمون
1/4 كوب سمسم محمص

خلطة الجارام ماسلا الهندية

و تستخدم فى الأطباق الهندية و البريانى

1 كوب كسبرة ناشفة

6معالق مائدة كمون حصى
2 معلقة مائدة فلفل اسود جصى
2 معلقة مائدة حبهان حصى
1 معلقة مائدة قرنفل
1 معلقة مائدة شمر
3 عيدان قرفة و ان لم تتوافر ممكن معلقة مائدة قرفة مطحونة

تطجن التوابل مع بعضها فى مطحنة التوابل و تحفظ فى وعاء زجاجى

ملحوظة اذا لم يتوافر عندك مطحنة فى هذه الحالة اشترى البهارات مطحونة

خلطه بهارات عربيه

المقادير:
ثلاث ملاعق طعام كمون مطحون
ثلاث ملاعق طعام كزبرة مطحونة
ملعقة طعام ليمون أسود ناعم
ملعقة شاي زنجبيل مطحون
ملعقة طعام قرفة (دارسين) مطحون
ملعقة طعام كركم مطحون
ثلاث ملاعق طعام هيل مطحون
ملعقة طعام فلفل أسود مطحون ناعم
ملعقة طعام زعفران مطحون

الطريقة:
تخلط المقادير مع بعضها خلطاً جيداً للتأكد من توزعها بطريقة منتظمة ثم تحفظ في الوعاء الخاص بالبهارات.
وتستخدم هذه الخلطة في عمل الرز بجميع أنواعه واللحوم والدجاج والمحشيات


خلطه البيتزا

زعتر ناشف
فلفل احمر حلو
وبودرة ثوم
oregano عبارة عن بهار زي النعناع ناشف وناعم " الريحان "

الثوم يكون ربع كمية البهار يعني حطي من البهارات كاستين تحطي نصف كاس ثوم بودرة وتطحن سويا ويضاف منها ملعقة على صوص البيتزا.


خلطة اللحوم

( أشهر الخلطات )

المقادير
حلبة جافة
كسبرة جافة
كمون حبوب
قرفة عيدان
قرنفل صحيح
فلفل أسود حبوب
شطة
المقادير متساوية أو حسب الرغبة
الطريقة
تطحن المقادير معا جيدا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق لحين الاستخدام .
هذه الخلطة تستخدم فى تتبيل اللحوم و الدجاج و المشويات
و الصوانى والطواجن

خلطة أعشاب للدجاج أو لحشوة الدجاج
المقادير
ملعقة طعام روزماري

ملعقة طعام اوريجانو .
ملعقة طعام مرامية .
ملعقة طعام زنجبيل .
ملعقة طعام مردقوش .

ملعقة طعام صعتر جاف .
ملعقة شاي فلفل أسود ناعم
الطريقة
اخلطي المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق .

لتستخدميها في الشوربات والدجاج واللحم والسلطات والصلصات ...


خلطة بهارات الفاهيتا
المقادير

½ ملعقة شاي ثوم بودرة .
½ ملعقة شاي فلفل أبيض .
¼ ملعقة شاي فلفل أحمر مجفف مكسر .
½ ملعقة شاي كمون ناعم

3 ملاعق طعام نشا الذرة
ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .

ملعقة طعام ملح
ملعقة طعام سكر .
2 ½ ملعقة شاي مكعب مرقة دجاج ناعم .
ملعقة طعام بابريكا .
1 ½ ملعقة شاي بودرة بصل .

الطريقة

اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف
.

بهارات التندوري

المقادير
ملعقة طعام بودرة زنجبيل
ملعقة طعام كمون ناعم
ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
ملعقة طعام بابريكا .
ملعقة طعام كركم .
ملعقة طعام ملح .
ملعقة طعام فلفل أبيض

الطريقة

اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف

خلطة الأعشاب الايطالية

المقادير

ملعقة طعام أوريجانو مجفف .
ملعقة طعام بودرة ثوم .
2 ملعقة شاي ملح البصل ( أو ملح مخلوط مع بصل البودرة )
ملعقة طعام ريحان مجفف
ملعقة شاي روزماري مجفف

الطريقة

اخلطي المقادير معا جيدا في قنينة محكمة الاغلاق ، وضعيها في مكان بارد وجاف .
لاستخدامها مع الكعك المطحون والاسكالوب والدجاج والسلطات والصلصات

بهارات التاكو المكسيكيه


المقادير :

·1 ملعقة طعام دقيق .
·1 ملعقة طعام فلفل أحمر بودرة .
·2 ملعقة شاي بودرة بصل .
·1 ملعقة شاي كمون ناعم .
·1 ملعقة شاي بودرة الثوم .
·1 ملعقة شاي بابريكا .
·1 ملعقة شاي أوريغانو مجفف .
·1 ملعقة شاي ملح .
·½ ملعقة شاي سكر .

الطريقة :
[ اخلطي جميع المقادير معا جيدا في اناء وضعيه في برطمان محكم الاغلاق

البهـارات الصـينيّة

المقادير
وِحـْـدَة واحدة فلفل أبيض ..
2- وِحـْـدَة واحدة بودرة الزنجبيل ..
3- ثُمـُن وِحـْـدَة من بودرة جوزة الطّيب ..
4- نصف وِحـْـدَة من بودرة الثوم المسـحوق ..
5- رشـّة خفيفة قرنفل ناعم ..
6- رشّـة خفيفة قرفة(دارسين) ناعمـة ..
7- ملعقة واحدة بودرة الشـــمر ( ويسمّى الشمار أو الحبّة الحلوة ) ..


الطريقة:

تخلط جميع المقادير مع بعضها البعض ويمكن مضاعفة الكميّة ووضعها في إناء زجاجي محكم الغلق وتركها في الفريزر والأخذ منها عند الحاجة ..
ولاتنســوْ إضــافة الملح الصّـيني ( أجيني موتو) إلى كافة الإطباق عند التتبيل ..


خلطة بهارات الشاورما



المقادير

1ملعقة طعام كمون ناعم .
1 ملعقة طعام كزبرة ناعمة .
1 ملعقة طعام بودرة ثوم .
½ ملعقة طعام بابريكا .
1 ملعقة شاي كركم .
½ ملعقة شاي مسمار ناعم .
½ ملعقة شاي فلفل أبيض .
1 ملعقة شاي زنجبيل ناعم .
1 ملعقة شاي فلفل أسود ناعم .
½ ملعقة شاي قرفة ناعمة .



الطريقة

اخلطي جميع المكونات معا وضعيها في قنينة محكمة الاغلاق
. استخدمي 2 ملعقة طعام من خليط البهارات مع كل كيلو من الدجاج أو اللحم

طريقه حفظ البهارات
اخلطي جميع المقادير معا جيدا في اناء وضعيه في برطمان زجاجى محكم الاغلاق .
منقوول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روبي مارو
المشرف العام
المشرف العام
روبي مارو


الجنس : انثى
عدد المشاركات : 10200
العمر : 46
العمل/ الدراسة : تربيه قسم لغه فرنسيه
جنسيتك : مصر
علم دولتك : كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Female31
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل 28nvrt

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Mywork10

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Fb3d4910
عارضة الطاقة :
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Left_bar_bleue80 / 10080 / 100كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 19/01/2009

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل ملف شامل   كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Emptyالثلاثاء 15 ديسمبر 2009, 7:52 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الهدى
نائب المدير العام
نائب المدير العام
نور الهدى


الجنس : انثى
عدد المشاركات : 10728
العمل/ الدراسة : تربيه قسم تاريخ
جنسيتك : مصر
علم دولتك : كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Female31
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل 2py5pvt

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل O2

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل O17
عارضة الطاقة :
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Left_bar_bleue80 / 10080 / 100كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/01/2009

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل ملف شامل   كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Emptyالأربعاء 16 ديسمبر 2009, 5:52 am

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أم نوران
عضو مشارك
عضو مشارك



الجنس : انثى
عدد المشاركات : 53
العمر : 42
جنسيتك : مصر
علم دولتك : كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Female31
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل 28nvrt
عارضة الطاقة :
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Left_bar_bleue0 / 1000 / 100كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 24/02/2010

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل ملف شامل   كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Emptyالجمعة 26 فبراير 2010, 6:33 am

والله خلطات حلوة وبدل ما نشتريها جهزا نروح للعطار ونعملها احنا هتبقى انظف والكميه هتكون أكبر وهنكون عارفين مكوناتها موضوع ممتاز ممتاز Shocked Shocked
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الهدى
نائب المدير العام
نائب المدير العام
نور الهدى


الجنس : انثى
عدد المشاركات : 10728
العمل/ الدراسة : تربيه قسم تاريخ
جنسيتك : مصر
علم دولتك : كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Female31
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل 2py5pvt

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل O2

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل O17
عارضة الطاقة :
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Left_bar_bleue80 / 10080 / 100كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/01/2009

كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Empty
مُساهمةموضوع: رد: كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل ملف شامل   كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل  ملف شامل Emptyالأربعاء 03 مارس 2010, 8:29 am

شكرا على المرور والتعليق الرائع بارك الله فيكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيفية عمل خلطات وبهارات فى المنزل ملف شامل
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» خلطات الدكتور مبارك الاشقر .(ملف شامل )
» خلطات شعر للعروس - خلطات تطويل السعر - خلطات تكثيف الشعر
» كيفية ترتيب المنزل فى اقل من .........
» كيفية العناية بمريض أنفلونزا الخنازير فى المنزل
» خلطات للتخلص من خطوط البطن والافخاذ

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كل العرب :: منتدى بيتك (للنساء فقط ) :: منتدى مطبخ كل العرب-
انتقل الى: