منتدى كل العرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى كل العرب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي
منتدى كل العرب
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى كل العرب


 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
نرحب بجميع الزوار و الاعضاء الكرام و ونتمنى لكم قضاء اجمل الاوقات معنا وباب التسجيل مفتوح للجميع ... كل عام وأنتم بخير... تذكر قول الله تعالى: { مَا يَلْفِظُ مِن قَوْلٍ إِلَّا لَدَيْهِ رَقِيبٌ عَتِيدٌ }
طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه 97562610
تنبيه! / يمنع منعا باتا وضع أى ملفات تحتوى على موسيقى أو صور نساء أو ممثلين أو أغانى أو أفلام و يمنع وضع صور لذوات أرواح سواء اطفال او نساء او رجال او حيونات فى الصوره الرمزيه و التواقيع

 

 طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
نور الهدى
نائب المدير العام
نائب المدير العام
نور الهدى


الجنس : انثى
عدد المشاركات : 10728
العمل/ الدراسة : تربيه قسم تاريخ
جنسيتك : مصر
علم دولتك : طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Female31
طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه 2py5pvt

طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه O2

طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه O17
عارضة الطاقة :
طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Left_bar_bleue80 / 10080 / 100طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/01/2009

طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه   طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Emptyالسبت 16 يناير 2010, 9:11 am

طريقة عمل "كستليته" كاملة محمرة.

تحضر كستليته كاملة من الذبيحة البتلو.
ثم ينزع منها ريشه من العظم ويترك ريشه حتي تصبح الكستليته يوجد بها فراغ مابين كل ريشة وأخري.
ثم يخلي اللحم المعلق علي الريش المثبتة في اللحم ويطبق علي رول اللحم.
ويربط الجميع بالدوبار جيدا
يرفع وعاء كبير علي النار به مقدار من الماء.
وعند الغليان يضاف اليه ثمرة طماطم مقطعة وكذلك جزرة وبصلة. 3 ورقات لاورو ان توافر. وعند غليان الماء جيدا تضاف الكستليته ويغطي الوعاء حتي يتم نضج اللحم.
تنشل الكستليته من مرق السليق وتوضع في صاج فرن وتدهن بخلطة مكونة من عصير البصل والطماطم والملح والفلفل وملعقة زيت. ثم يزج الصاج في فرن محمي حتي يتم التحمير.
تنشل الكستليته البتلو من الصاج وتقطع شرائح بالعظم وترص في سرفيس وتقدم

كستليتة مشوية


- المقادير:

1 كيلو واحد كستليتة (غنم عجل أو بقر)
¼ ربع فنجان زبدة
¼ ربع فنجان زيت
ملح

- طريقة التحضير:

إذا لم تدق الكستليتة بالساطور عند اللحام يجب دقها في البيت ليصبح سمك كل قطعة سنتمتراص واحداً تقريباً.

تدهن قطع الكستليتة بالزيت على الوجهين وتشوى فوق نار فحم أو في مقلاة جافة على النار. حالما يظهر أثر للدم أو للسائل عليها ترش بالملح وتقلب ويواصل شيها على الوجه الثاني.

بعد وضعها في طبق التقديم يضاف إلى وجهها قليل من الزبدة الطازجة ويرافقها بعض الخضار المسلوقة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روبي مارو
المشرف العام
المشرف العام
روبي مارو


الجنس : انثى
عدد المشاركات : 10200
العمر : 46
العمل/ الدراسة : تربيه قسم لغه فرنسيه
جنسيتك : مصر
علم دولتك : طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Female31
طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه 28nvrt

طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Mywork10

طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Fb3d4910
عارضة الطاقة :
طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Left_bar_bleue80 / 10080 / 100طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 19/01/2009

طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه   طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Emptyالسبت 16 يناير 2010, 6:23 pm

يمممممممممممممممي يممممممممممممممي

شكلها هتبقي تحفة

تسلم ايدك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
نور الهدى
نائب المدير العام
نائب المدير العام
نور الهدى


الجنس : انثى
عدد المشاركات : 10728
العمل/ الدراسة : تربيه قسم تاريخ
جنسيتك : مصر
علم دولتك : طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Female31
طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه 2py5pvt

طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه O2

طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه O17
عارضة الطاقة :
طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Left_bar_bleue80 / 10080 / 100طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Right_bar_bleue

تاريخ التسجيل : 04/01/2009

طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه   طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه Emptyالإثنين 18 يناير 2010, 8:22 am

شكرا روبى على المرور وجربيها وقوليلى رأيك
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل "كستليته" محمرة ومشويه
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» ايهما تفضل ""الصمت "" ام ""الكلام""" في ......؟؟؟؟؟؟
» """رئيس وزراء الجزائر يشن هجوماً ضد مصر ويصف موقفها بـ «الغوغائية»"""‏
» .".".".".."إجعلي بصماتك بحياته.".".".".".".
» طريقة عمل الجمبري باللبن"
» "الجمل" يكلف "الأبنية التعليمية" بفحص ومتابعة جميع المدارس من حيث صلاحية دورات المياه والنظافة

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى كل العرب :: منتدى بيتك (للنساء فقط ) :: منتدى مطبخ كل العرب :: الأطباق الرئيسيه-
انتقل الى: