طريقة عمل صينية الرقاق باللحم المفروم

بسم الله الرحمن الرحيم

صينية الرقاق باللحم المفروم

==================

المقادير
==========
عدد 12 ورقة رقاق مصرى جاف
مرقة لحم او مرقة عظام دسمة الى حد ما
1/2 كيلو لحم مفروم ومعصج
1/4 كوب سمن

الطريقة
==========
1-نجهز المرقة الساخنة(الشوربة) وندهن صينية بقليل من السمن
نأخذ كل ورقة رقاق على حده ونغمسها فى المرؤقة ونضعها
فى الصينية ونرش قليل من السمن في كل طبقة ...(يمكن ان نذيب السمن
مع المرقة لاختصار الخطوات وهكذا دواليك حتى يكتمل
6 طبقات من الرقاق المغموس بالمرقة
نضع اللحم العصاج بالتساوى على السطح
نكرر الخطوة رقم 1 باضافة باقى الرقاقات بعد غمسها بالمرقة
نصب قليلا من المرقة على كامل الصينية ثم نخلط بيضة مع ربع كوب شوربة ونرشها على وجه الصينية وتدخل فرنا حار
حتى يتورق ويحمر الوجه وبالهنا والشفا

ملحوظة علي فكرة الفرن بينشف الرقاق الاحسن تغطي الصينية بغطاء محكم وتضعيها علي البوتاجاز من فوق وتكون النار هادية اوي وبعد 1/4 ساعة تقريبا وبواسطة ملعقة نرفع اخر طبقة في الصينية للتاكد من نضجها ثم تقلب الصيينية علي الغطاء ويعاد الرقاق الي الصينية مرة اخري بعد قلبه علي الوجه الاخر ثم يوضع علي النار حتي ينضج هو ايضا

تسلــــــــــــــــــــــــــــم ايــــــــــــــــــــدك

ما شاء الله عليكي
شفتك كاتبة كذا موضوع وري بعض في المطبخ
لسه هاقراهم
بس حسيت انك فتحتي مطعم من وراي
ههههههههههههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

» أرز باللحم المفروم والزبيب
» طريقتين للسبانخ باللحم المفروم
» اللحم المقروم المحشي بيض مسلوق
» الدجاج المفروم بالصلصة
» السبانخ بااللحم المفروم: